棕櫚油、紅花油和橄欖油等食用油根據(jù)其成分和生產(chǎn)技術(shù)而具有特別的顏色。用分光測色儀測量顏色可以改善食用油的生產(chǎn)，從而獲得穩(wěn)定的質(zhì)量和高銷售額。

01 顯示高色素沉著水平

監(jiān)測整個食用油生產(chǎn)過程中的顏色變化是至關重要的。在生產(chǎn)之初，分光測色儀可以監(jiān)測粗制種子的色素沉著水平。這些數(shù)據(jù)可以預測食用油產(chǎn)品是否會因種子的生長條件而出現(xiàn)比正常情況下更高的色素沉著水平。

02 指明必要的加工變化

連續(xù)的顏色測量可以幫助確定在整個加工過程中需要做出的必要改變，以確保獲得理想的顏色結(jié)果。各種化學和物理精煉過程——如漂白和過濾——賦予食用油理想的顏色。這些過程可以根據(jù)油的預期用途進行必要的調(diào)整。

03 識別樣品的結(jié)晶和污染

在測量顏色的同時測量濁度可以識別任何樣品的結(jié)晶和熱流。結(jié)晶和熱流是由于樣品溫度不當而發(fā)生的，這可能導致顏色測量結(jié)果不準確以及重復性問題。濁度測量還可以確定由于過濾不當而可能存在的任何微粒和物理污染物。

03 識別樣品的結(jié)晶和污染

在測量顏色的同時測量濁度可以識別任何樣品的結(jié)晶和熱流。結(jié)晶和熱流是由于樣品溫度不當而發(fā)生的，這可能導致顏色測量結(jié)果不準確以及重復性問題。濁度測量還可以確定由于過濾不當而可能存在的任何微粒和物理污染物。

04 提供可靠的數(shù)據(jù)

像分光測色儀這樣的顏色測量解決方案提供自動、準確和可重復的數(shù)據(jù)。食用油制造商可以利用這些數(shù)據(jù)來提高產(chǎn)品的質(zhì)量。顏色和濁度測量可以表明何時需要進一步漂白、混合或過濾過程，以使食用油具有正確的顏色和外觀。此信息可幫助制造商避免做出會改變產(chǎn)品的不知情決定。

HunterLab Vista是能同時測量顏色和濁度的分光測色儀。

05 協(xié)助質(zhì)量控制

測量食用油的顏色和濁度對質(zhì)量控制至關重要。輕微的顏色和霧度變化會使客戶認為他們的產(chǎn)品有問題，即使油是新鮮和干凈的。顏色和濁度測量通過提供優(yōu)化生產(chǎn)過程（如除臭、漂白和過濾）所需的數(shù)據(jù)來幫助質(zhì)量控制。可靠的質(zhì)量控制方法使顏色和外觀結(jié)果以及產(chǎn)品產(chǎn)出一致，這有助于建立消費者的忠誠度。

06 節(jié)省時間

在整個生產(chǎn)過程中持續(xù)監(jiān)測顏色可以節(jié)省寶貴的時間。必須應用額外的漂白和混合方法可能會非常耗時，會減慢你的操作產(chǎn)量。來自可靠的分光測色儀的顏色數(shù)據(jù)可以證明何時不需要這些過程，節(jié)省生產(chǎn)時間，使您的食用油更快地進入市場。

07 消除主觀性

由于身體能力、年齡、性別，甚至是疲勞、信仰等心理因素，對顏色的解釋因人而異。這些因素使視覺感知具有主觀性。分光測色儀通過提供可量化的數(shù)據(jù)來表達產(chǎn)品的顏色來消除主觀性。數(shù)據(jù)比人眼更可靠，減少了色彩交流問題。

08 符合工業(yè)標準

顏色測量有助于食用油制造商滿足合規(guī)標準。例如，美國農(nóng)業(yè)部要求嚴格的顏色測量數(shù)據(jù)，如果一個公司希望對產(chǎn)品進行健康聲明。

利 用HunterLab的解決方案獲得精確的食用油顏色測量結(jié)果

HunterLab在色彩準確性方面擁有超過70年的經(jīng)驗。我們擁有測量食用油和其他產(chǎn)品顏色的解決方案和專業(yè)知識。

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